Куэнка - третий по величине город Эквадора. Он был основан в 1557 году недалеко от Кито на высоте 2500 м. Это колониальный город с небольшими домами и мощеными улицами. В его архитектуре выделяются Старый Кафедральный Собор и Новый Кафедральный Собор, построенный в неоготическом стиле.
Известен этот город тем, что в 50 км от него находится инкская крепость Ингапирка. До наших дней от нее остались лишь руины каменных зданий в форме трапеции с Храмом Солнца. Недалеко есть и музей, в котором представлены экспонаты, обнаруженные при раскопках в данной местности.