Кипр, Лимассол
Наступило время отпуска, через турагенство купил тур и через два дня вылетел в пляжный Лимассол через аэропорт Ларнаки, перелёт 3 час 30 мин.
Многие пляжи Кипра награждены Голубым флагом Евросоюза за экологическую чистоту и инфраструктуру. Большинство этих пляжей муниципальные, аренда шезлонгов и зонтиков от солнца на них платная.
Город Никосия (Левкосия) - столица и крупнейший город Кипра. Он расположен в центре острова, и разделён "зелёной линией". Городские кварталы к северу от неё контролируются Турецкой Республикой Северного Кипра.
Второй по величине город Кипра - морской порт Лимасол, основанный в византийские времена. К западу от него находится британская суверенная база Акротири.
Климат и погода - отличная! Пляжи каменистые и чистые.
Отель 4*- великолепен. Питание шведский стол европейской кухни.
В частных ресторанчиках еда разнообразная: в основе кухни Кипра лежат средиземноморские блюда, в первую очередь греческие и турецкие. В их число входит мезе (набор многочисленных закусок и блюд, объединённых одной темой - мясной или рыбной), распространённый и в Греции, и в Турции, и клефтико - запечённое мясо козы или ягнёнка. Но традиционным всё же является использование мяса коз. Клефтико переводится как "ворованное мясо", так как раньше пастухи прятали украденное мясо в земле и готовили его, разводя костер сверху. Сегодня это блюдо готовят в плотно закрытой печи. Благодаря методу приготовления мясо получается нежным и легко отходит от костей.
Также традиционными являются блюда на мангале - сувла и сувлаки. Жареные во фритюре котлеты кефтедес и шефталия (фарш с пряными травами и тёртым картофелем).
В число местных блюд из морепродуктов входят кальмары и осьминог в красном вине. Из сладостей распространено варенье из местных фруктов, овощей и орехов - из грецких орехов в мягкой скорлупе, баклажанов, инжира и пр.
Также киприоты считают своим блюдом чурчхелу (по-гречески "шужуко") - орехи, нанизанные на верёвки, и покрытые застывшим виноградным сиропом. В кулинарии активно используется розовая вода.
Кипрский кофе похож на кофе по-турецки - подаётся вместе с гущей и стаканом ледяной воды.
Корица имеет огромное значение в кипрской кухне - её добавляют практически во все блюда: сладости, мясо, котлеты, овощные рагу. Известностью пользуется вино Коммандария, изготовление которого началось во времена крестоносцев. Популярны местные сорта пива КЕО и Леон.
Британское наследие в области кулинарии выражается в традиционных "английских завтраках" из яичницы с беконом и фасолью. В ряде баров пиво подаётся в английских пинтах.
Большой урон наносится популяциям мелких перелётных птиц, которых употребляют в пищу, считая деликатесом.
Между пляжным валянием спонтанно купил тур и на теплоходе св.Елена съездил в Египет посмотреть пирамиды.
Отдохнул чудесно! |