КУХНЯ [Каталог странМонако] Рестораны Монако предлагают самые замысловатые блюда французской и итальянской кухонь, да и местная кухня сформировалась под влиянием кулинарных предпочтений южных регионов Франции и Итальянских кулинарных традиций. Наиболее популярны в Монако жареные лепёшки, наполненные сыром с приправами, "барбаюан", десерт "фугасс" (апельсиновые пирожки, украшенные орехами, миндалем и семенами аниса), тонкие блины "сокка" и сушёная треска, приготовленная в томатном соусе, "стокафи".
